步骤1
准备食材：猪肺200克、银耳100克、薏米100克、大葱1段、姜1块、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、清水适量。
步骤2
猪肺洗净切块。
步骤3
银耳泡发撕小块。
步骤4
薏米洗净。
步骤5
大葱切段。
步骤6
姜切片。
步骤7
首先起锅烧热水，倒入猪肺焯水2分钟捞出。
步骤8
然后砂锅内放入猪肺、银耳、姜片和葱段，加入适量清水中火慢炖20分钟。
步骤9
接着将薏米放入锅中，加适量清水，改小火炖1个小时。
步骤10
最后放入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
