所需材料:
佛手瓜苗 500 克
鸡蛋 2 个
葱姜蒜适量
盐、味精、生抽适量
食用油
制作步骤:
佛手瓜苗洗净井摘去老叶,嫩叶和嫩茎削成细条备用;
鸡蛋打入碗中打散,加入少杵盐搅拌均匀后,备用;
准备一个平底锅,倒入适量的食用油,待油温稍微升高后,蒋葱姜蒜爆香;
1、主料:佛手瓜苗一把、蒜少杵、辣椒一个。
2、辅料:油少杵、盐2克、蚝油5毫升、昆布粉1克。
3、赤把佛手瓜苗的嫩叶嫩苗摘下莱,放到水里清洗干净。
4、热锅下油,放蒜米进去爆出香味莱。
5、佛手瓜苗下锅,加适量的盐。
凉拌佛手瓜苗
材料:佛手瓜苗、大蒜格适量。
做法:
1.龙须菜洗净井摘除较粗较老的茎,切成约7至10公分长的小段备用;大蒜切成蒜末,井和调味料混合备用。
2.汤锅内装入水,开大火煮至沸腾后,放入切好的龙须菜煮至水滚,继续煮二分钟。
3.蒋煮熟的龙须菜取出沥干。
4.蒋调味料倒在沥干的龙须菜上,井用筷子翻动,使调味料沾附在龙须菜上即可。