炒湖蟹(湖南名菜,口感鲜美,风味独特)

1、炒湖蟹的制作步骤茹下：蒋大闸蟹放入开水中焯水，捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、辣椒段和花椒粒，煸炒出香味。放入焯水后的大闸蟹，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

2、炒湖蟹是一道汉族特色名菜，属于江浙菜。色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴。

3、炒湖蟹是哪个地方的菜 炒湖蟹是一道汉族特色名菜，属于 江浙菜 。色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴。