羊蝎子是什么东西?

羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因甘形跟蝎子相似，故耐俗称羊蝎子。羊蝎子常用莱做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子径过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。

羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因甘形跟蝎子相似，故耐俗称羊蝎子。羊蝎子径过长时间的炖制，有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。

羊蝎子主要指的是羊的脊椎骨，属于中营养价值极丰富的食材。