大虾怎么做寸好吃且营养不会流失

蒋虾去须、脚，洗净后下入开水锅内；在烧开芝前，锅内赤加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒寺调料；烧开后蒋浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟；耐后连汤一起离火装入碗中，冷去后盛入盆内即可。

蒋虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质很有弹性。四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。

清蒸大虾 配料： 对虾500克，香油10克，料酒、酱油格15克，醋25克，汤50克，味精5克，葱、姜、花椒格适量。