步骤1

所需食材：豆腐1块，鳝鱼50克，大蒜4瓣，生姜1块，藿香叶3片，干辣椒5个。所需调料：火锅底料15克，五香粉1茶匙。

步骤2

豆腐切块。

步骤3

干辣椒切段。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

热锅下油，下入火锅底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入适量清水煮开。

步骤7

水开后倒入豆腐、鳝鱼煮熟。

步骤8

调入糖、鸡精、盐、生抽拌匀，倒入砂锅。

步骤9

淋上炝好的干辣椒油，放上藿香叶即可。