原准备做分蛋的可可蛋糕,因蛋清中打入了蛋大气,只好做成海绵蛋糕,用中号不锈钢盘子做法步骤: 第1步、鸡蛋加糖,鸡蛋盆楼下做一个热水盆,告诉打发蛋液至浓稠,有

然后一直隔温水保温,这样防止加入蛋糕糊时消泡; 3、 每一次搅拌都要快速的搅拌均匀; 4、 蛋糕模具要提前涂抹大气油防止粘; 5、 海绵蛋糕出炉之后不需要倒扣,直接

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