步骤1

食材：猪肉150克、黄豆芽150克、土豆100克、小葱3根、大蒜2瓣、姜2克 调味料：食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克

步骤2

猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

步骤3

土豆去皮，切丝。小葱切段，大蒜切片，姜切片。

步骤4

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香，放入肉丝，炒匀。放入土豆、豆芽、生抽、盐，炒至断生。

步骤5

加入小葱、鸡精，炒匀即可。