步骤1

准备食材：毛豆米100克，豆腐200克，小葱2根、食用油适量，鱼露1克，水淀粉10毫升，生抽1克。

步骤2

豆腐切成小丁。

步骤3

小葱切成葱花。

步骤4

锅中热油，油温5成热爆香葱花，下入毛豆米翻炒2分钟。

步骤5

倒入豆腐炒匀。

步骤6

加1克生抽、100毫升清水、炒匀焖煮10分钟。

步骤7

加入鱼露炒匀，最后淋上水淀粉收汁。

步骤8

起锅装盘。