步骤1
准备材料:鸡肉半只、红椒5克、生姜1块、小葱2根、生抽4汤匙、料酒3汤匙、胡椒粉2汤匙。
步骤2
红椒切末,生姜切末,小葱切葱花。
步骤3
洗净的鸡肉加入胡椒粉,淋入料酒,再将调料里外抹匀,封上保鲜膜腌制1小时。
步骤4
蒸锅中放入抹匀调料的鸡,中火蒸20分钟。
步骤5
锅中倒入少量油,放入姜末、葱花、红椒,加入生抽,搅匀成酱汁,待用。
步骤6
取出蒸好的鸡,斩成小块后装盘,浇上酱汁即可。
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