步骤1
准备食材：鳝鱼200克、蒸鱼豉油1汤匙、姜1块、蒜6瓣、豆豉1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、油适量。
步骤2
鳝鱼洗净备用。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
鳝鱼装盘撒上盐备用。
步骤7
起锅倒油，油热加入豆豉、蒜末、姜末熬出香味。
步骤8
然后将蒜蓉酱铺在鳝鱼上面。
步骤9
接着放入蒸锅，上气蒸15分钟。
步骤10
接下来淋入蒸鱼豉油和生抽。
步骤11
最后撒上葱花即可。
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