步骤1

准备食材：包菜600克、干辣椒5克、干花椒3克、蒜4瓣、姜一小块。

步骤2

将包菜撕成小碎片，并清洗干净。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

干辣椒从中间切开。

步骤6

锅中倒油，油温烧至7成热，下干辣椒、干花椒爆香，然后下姜片、蒜片，继续翻炒均匀。

步骤7

将包菜倒入锅中，翻炒均匀，然后倒入一勺生抽、三勺白糖、一勺盐，继续用大火翻炒5分钟。

步骤8

最后改小火，加入香醋，翻炒均匀即可，这样一道美味的清炒包菜就做好了。