步骤1
准备食材：牛肉200克、红酒200毫升、番茄酱2茶匙、蒜3瓣、姜1块、香叶5克、盐1茶匙、小葱1根、油适量。
步骤2
牛肉洗净切小块。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先起锅烧水，水热下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。
步骤7
然后另起锅烧油，油温5成热下蒜、姜、香叶炒香，再倒入牛肉翻炒均匀。
步骤8
接下来锅中加上番茄酱、红酒、盐、清水，小火炖20分钟。
步骤9
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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