步骤1

食材：韭菜200克、千张2张、上海青10克、食用油10克、盐1克、生抽2克。

步骤2

上海青对半切开。

步骤3

放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤4

韭菜切寸段。

步骤5

千张切长条。

步骤6

炒锅中油温5成热时，放入千张翻炒片刻，加入韭菜翻炒1分钟，加入盐、生抽，炒匀。

步骤7

盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。