步骤1

食材：茄子2个、鸡腿菇1个、大葱10克、大蒜3瓣、香菜1颗。调味料：食用油10克、酱油2克、五香粉1克、白胡椒粉1克、盐1克。

步骤2

鸡腿菇切长条。

步骤3

茄子切长条。

步骤4

大葱切段。

步骤5

蒜切片。

步骤6

香菜切段。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入大葱段、蒜片爆香，下茄子和鸡腿菇翻炒，放入酱油、五香粉、白胡椒粉炒匀。

步骤8

加少量清水，焖煮15分钟。

步骤9

放入盐、香菜炒匀即可。