步骤1
食材：凤尾菇200克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克 调味料：食用油10克，盐1克，料酒2克，淀粉2克，生抽2克，鸡精1克
步骤2
凤尾菇撕小朵。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切丝。
步骤5
大葱切片。
步骤6
猪瘦肉切片，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤7
热锅倒油，油温6成热时，下猪肉片，炒散，盛出。
步骤8
锅中留底油，加葱、蒜、姜，炒香，倒凤尾菇，炒至出水。
步骤9
加入炒好的猪肉、生抽、盐、鸡精。
步骤10
翻炒1分钟，即可。
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