步骤1

食材：土豆400克、小米椒3个、上海青20克。调味料：食用油10克、生抽2克、白醋3克、盐1克、干辣椒3个。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3

土豆去皮，切丝。

步骤4

小米椒切小圈。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入小米椒、干辣椒，炒香，放入土豆丝，翻炒2分钟。

步骤7

加入生抽、醋、盐，炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。