步骤1
准备材料：基围虾200克、小葱1根、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油适量、盐1茶匙。
步骤2
虾洗净去虾线剪掉虾须。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片，炒出红油。
步骤7
然后倒入适量清水，大火烧开转小火，放入盐、基围虾，焖煮5分钟，捞出摆盘。
步骤8
另起锅倒油，油热放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盘中。
步骤9
最后撒上葱花即可。
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