小龙虾是可以吃的，只要对海产品没有过敏的情况，任何时候都能食用。但小龙虾里面有寄生虫、细菌，在吃之前一定要清洗干净，煮熟再吃。

　　小龙虾又称克氏原螯(áo)虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚硬。其生长速度快、适应能力强，在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时也自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种，因肉味鲜美广受人们欢迎。这些年来，在中国人的夜间美食里，小龙虾无论在南北方，都成了必不可少的一道菜。