1. 蔗糖脂肪酸酯的酯化程度可影响其亲水、亲油平衡值(HLB)。 2. 具体使用时,一般先将蔗糖酯以少量水(或油、等)混合、润湿,再加入所需量的水(油、

在一本添加剂书关于蔗糖脂肪酸脂中,把蔗糖脂肪酸分为: 硬脂酸酯 棕榈酸酯 油酸 月桂酸 硬脂酸酯70% 棕榈酸酯30% 硬脂酸酯30% 棕榈酸酯70%不知是什么

本公司生产的蔗糖脂肪酸酯S系列产品具有广泛的HLB值(1~16),用户可根据自已的产品选择适当HLB值的蔗糖脂肪酸酯。其用量为油脂含量的2%～5%。使用时通常将蔗糖脂