步骤1

准备食材：鸡翅5个、水发香菇60克、胡萝卜50克、土豆50克、山药50克、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。

步骤2

胡萝卜切滚刀。

步骤3

土豆切滚刀。

步骤4

香菇切块。

步骤5

山药切块。

步骤6

鸡翅剁小块。

步骤7

姜切片。

步骤8

蒜切片。

步骤9

大葱切段。

步骤10

小葱切葱花。

步骤11

起锅倒油，油温八成热，下入鸡翅煸干水分后放入豆瓣酱翻炒片刻。

步骤12

再放入葱段、姜片、蒜片、香菇、土豆、胡萝卜和山药翻炒均匀。

步骤13

倒入生抽翻炒10秒，倒入适量清水大火煮开。

步骤14

放入盐，并转中火烧煮8分钟，出锅前撒上葱花即可。