步骤1

食材：红薯250克、芋头350克。辅料：油适量、白糖30克、白芝麻适量。

步骤2

红薯去皮后洗净切小块，放入清水中浸泡去除淀粉防止氧化变黑。

步骤3

芋头去皮洗净切小块，浸泡在清水中。

步骤4

锅中油温4成热， 放入红薯，小火炸5分钟，炸至金黄捞出。

步骤5

油温升高后，再放入芋头，小火炸5分钟，至芋头熟后捞出。

步骤6

锅中倒入半碗清水，煮沸后加入白糖，煮至融化粘稠。倒入芋头、红薯快速炒匀。

步骤7

撒入白芝麻即可。