步骤1

主料：酸菜30克、土豆200克。辅料：姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。

步骤2

酸菜挤干水分切末。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

葱切葱花。

步骤6

土豆去皮洗净切片。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入酸菜翻炒10秒。

步骤8

放入土豆片炒至断生。

步骤9

调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。