步骤1

食材：豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小葱1根、姜1克、食用油5克、盐2克、鸡精2克。

步骤2

小葱切葱花。

步骤3

姜切末。

步骤4

蘑菇切片。

步骤5

嫩豆腐切片。

步骤6

热锅倒油、油温5成热时、下姜、炒香、加蘑菇、炒匀、倒500毫升清水、盐、煮沸、放豆腐、煮4分钟、下鸡精、豌豆尖煮30秒、盛出撒葱花即可。