食材：西葫芦200克，鸡蛋2个

　　步骤：

　　1、西葫芦洗净，去掉头尾，切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。

　　2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。

　　3、锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。