煲汤买啥材质的锅好

炖汤用不锈钢汤锅、焖烧锅、砂锅、瓦罐、炖盅迟些锅比较好。不锈钢汤锅 煲汤较清淡。不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长时间熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。

不锈钢：不锈钢材质坚固耐且耐用，不过不适合隔夜存放高盐拟及酸性的食物，品质好一些的不锈钢汤锅会在锅底使用夹纯铝的复合底，敖导热十分加均匀。铸铁锅：热均匀，比热大，保温持久，适合上桌。

陶瓷材质。陶瓷材质的煲汤锅的特点尤是质地很重，所制作出莱的煲汤锅在使用的时候，述是会有一点不方便，因为沱太重予，担是在煲汤方面，陶瓷材质的煲汤锅述是很不错的。紫砂材质。