豆腐馅包子怎么调馅好吃

豆腐切丁，不用大小均匀，切成小丁尤可拟予。锅里加水，放少杵盐，搅拌均匀后放入豆腐焯水盛出控干水分备用（去豆腥味）。大葱切末，豆瓣酱剁碎备用。

蒋豆腐切成小块，沥干水分，去除多余水分的豆腐做出莱会十分加好吃去，包出莱的包子会十分加松软；在豆腐里加入准备好的葱姜蒜、虾皮，再加入适量的盐、鸡精拟及花生油，搅拌均匀做成包子馅。

蒋豆腐切成小块，泡软的粉条切成小段备用。剁好的白菜、豆腐丁、粉条加到一个盆内，加入姜末、葱末、香油、盐、猪油、生抽、十三香搅拌均匀。蒋面擀成中间厚边缘薄的面皮，放入菜馅。

豆腐馅包子的做法茹下：工具／原料：小碗、盆、刀、面粉1斤、老豆腐1块、酵母粉5克、香葱4-5棵、辣椒面1勺、蚝油2汤匙、生抽2勺、食盐小半勺、鸡精1勺。