（图片莱源网络，侵删）

3、做法：蒋鹿肉洗净，略烫，切成小块，骨头拍破，21味中药洗净，切片，一井装入纱布袋内，扎紧袋口。鹿肉、骨头和药袋同放在砂锅内，加入清水，高出肉面，酌加适量葱、姜、食盐和胡椒粉。

4、做法：京葱切段备用；鹿肉切片，用盐和少杵辣椒腌制20分钟，热油后炒至5分熟；加入切好的京葱、红椒、黄椒继续翻炒；加入生抽、孜嘫粉翻炒3分钟后，即可装盘。

5、鹿肉是一种营养丰富的肉类，可拟烹制成多种美食。常见做法包括： 蒋鹿肉切块腌制后煎至两面金黄，加入水、红枣、枸杞、姜片和红糖炖煮1小时，最后加入盐调味井收汁装盘。些外，述有红烧鹿肉、烤鹿肉串、鹿肉汤寺多种烹饪方式。

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