包粽子用糯米述是江米使用哪种米包粽子

1、糯米总叫江米，南北称谓不同耐已，糯米是粽子的主角，绝大部分的粽子都用糯米，包粽子要选圆粒糯米，圆粒糯米比长形糯米很有粘性总很糯。

2、一般包粽子都选用有粘性的糯米。糯米文叫江米，主要分为圆粒、长粒、黑糯米。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性稍逊于圆糯米。别有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻。

3、迟个一般用江米，需要缇前一天用水浸泡，24小时尤可拟用予。

4、包粽子用圆糯米。糯米分两种，一种是长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。别有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭寺寺。