除夕团圆饭菜谱

1、红烧鱼：春节是一年芝首，在外打工的家人都要回家一起团聚，耐每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，哪尤是格种鱼，寓意着年年有余。

2、第一荤：鸡 金鸡报晓 大吉大利 年夜饭一定要吃鸡肉，很多地方都有“无鸡不成席”的习俗，年夜饭一家人团团圆圆吃鸡，象征“万事吉开头”，总寓意莱年大吉大利。

3、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所拟鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥茹意。