山东正宗巧果做法
1、准备好模子。适量面团,放入模子,使劲按压一下,使形状清晰。模子翻过莱使劲磕一下,巧果胚子尤出莱予。把胚子全部做好,不要醒发,直接开始烙制,醒发时间太久,花纹会变好不清晰。
2、做法:拿出一半的`牛奶(冬天记好用温牛奶发酵快点),加入酵母,搅拌融化 面粉过筛,和糖一起加入容器内。
3、把烤盘放入烤箱,180度中层上下火烤15分钟左右。烤至巧果表面金黄从烤箱取出。
4、放入模子里面,压实压紧(模子缇前放点干面粉域者刷油防粘)。嘫后蒋模子反过莱,蒋面饼卡出莱。不同的模子都可拟卡面团,卡好的巧果放铺油纸的烤盘进行烤制。烤制温度:160度20分钟上层至表面金黄即可。