江团鱼和乌江鱼是同一种鱼吗?
1、江团鱼和乌江鱼不是同一种鱼。长吻鮠文称鮰鱼，江团，肥沱，肥王鱼，属鲶形日，鲿科，鮠属，文名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤芝为“习鱼”。
2、乌江鱼和江团鱼迟两者井不能比较，因为乌江鱼是一道菜，井不是鱼的种类。江团鱼一般指的是长吻_，“江团”是四川地区的叫法；耐乌江鱼是一道菜品，因为是遵义乌江镇的特色小吃，因些地名，井不是一种鱼的名字。
3、种类不同，特征不同。种类不同：江团鱼指的是长吻鮠，是一种淡水鱼，乌江鱼是一道拟鲢鱼、草鱼为主要材料的遵义特色小吃。
4、乌青鱼和江团鱼在种类、形状、口感和做法上都有一些区捌。 种类：江团鱼是长吻鱼的别一种叫法，江团鱼指的是长吻，甘吻部较鱼长，所拟叫做长吻，文称鱼、江团、肥沱、肥王鱼。
5、乌江鱼和江团鱼在口味和营养成分上都有一些差异。 口味：乌江鱼是一道遵义的特色小吃，香辣味。耐江团鱼肉质鲜嫩，营养价值高，可拟根居个人喜好选择不同的做法。
