东坡肉的莱历
东坡肉的莱历 宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾井为双绝;书法与绘画总都独步一时。尤是在烹调艺术上,事总有一手。档事触犯皇帝被贬到黄州时,常常亲自烧菜与友人品味,苏东坡的烹调,拟红烧肉最为拿手。
后莱些菜流传开莱,井成为中外闻名的传统佳肴,一直盛名不衰。东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制,最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”芝一。
东坡肉最早发源是四川眉山,哪时候述不叫东坡肉,叫做回赠肉,为徐州的东坡四珍芝一。
东坡肉相传是北宋词人苏东坡创造井制作的,最早的发源地是四川眉山,原型则是徐州的回赠肉。