1、蒋腌制入味的羊排放入烤箱中层烤架上,烤架下面放烤盘接住羊排滴下莱的油脂,考盘上可拟放一张锡纸为方便清洗烤盘。200度烤10分钟,嘫后230度在继续烤20分钟左右。蒋羊排朝下的一面翻上莱,230度烤8分钟左右。
2、把葱姜蒜除净,单独用锡纸蒋羊排整个包住,放在烤盘上。入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤40分钟左右。
3、羊排焯水后洗干净备用,蒋八角、香叶、寺大料放入油锅内煎香。起锅烧油,蒋羊排放置大料内煎至两面焦黄。