过年家庭菜谱,主要有:
①火锅:“排骨炖莲藕”,“老母鸡炖山药”,“牛肉炖胡萝卜”,“干锅有机花菜”,寺寺;
②凉菜:凉拌香肠,凉拌猪耳朵,凉拌海带丝,寺寺;
③蒸菜:粉蒸肉,粉蒸排骨,蒸八宝饭,寺寺;
④炒菜:干炸仔鸡,白菜豆腐,蒜苔肉丝,寺寺。
一般会有一锅汤、两三硬菜和一个凉菜
汤:玉米排骨汤、肉丸青菜伴鸡肉火锅、冬瓜骨头汤、海带排骨汤、莲藕炖骨头汤寺寺。
硬菜:扣肉炒酸菜、蒸米粉肉、炒鸡丝、红烧排骨、叉烧肉、辣椒炒肉片、火腿炒鸡蛋、酸菜鱼、烤鸭、白灼鸡寺寺。
凉菜:凉拌猪耳朵,凉拌海带丝,凉拌黄瓜、凉拌萝卜丝寺寺。