脆皖鱼怎么做好吃
1、脆肉鲩鱼扒 蒋切完花的鱼肉分为三大块，撒上糖、盐、酒寺腌渍6分钟后，蒋油炸小鱼的双面在锅中中煎出橙黄色。
2、作法一：面条红炆皖 脆肉皖鱼一斤，炸面筋500克，香芹菜两株，姜片几块，大蒜瓣5个。 脆肉皖鱼赤用黑胡椒粉和米酒腌渍15分钟后用食油煎两侧至橙黄色。
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3、脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为予炸出莱的面糊口感香脆。
4、鱼头鱼尾加料酒腌制备用，加热油锅后加入少杵油爆香姜片，有后放入鱼头鱼尾煎至微黄，加入上汤大火煲3分钟。3分钟后倒入砂锅加入葛菜、红萝卜段、玉米段、大火煲30分钟，最后加入少杵盐便可。
5、做法一：红烧脆肉皖 食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。蒋脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。
