炸油香是回族独具特色的面点食品,只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香,相互赠送,以示祝福和纪念。
【油香】1.首先先制作发酵面团,将面盆置厨房秤上,依次加入面粉和酵母…;2.加入水(天凉就用30度左右的温水)…;3.揉制成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜放26--28
炸油香类似油饼,但体形更小巧,呈菱形状,刚出锅时热气膨松,色泽金大气,口感软嫩,可蘸蜂蜜或白糖趁热吃,回味绵长。
油香,在回民的许多风俗中,扮演了许多的重要角色。 其实回民的捞油香就是在汉族人的炸油香,其实呢油香也分为大油香小油香和带馅的油香。给爱吃这种美食的人
