红烧鱼的做法及步骤-红烧鱼怎么做[解问网橙]

红烧鱼的做法及步骤-红烧鱼怎么做

时间:2024-02-22 手机版
摘要:红烧鱼具有肉质细嫩鲜美,营养丰富的特点,食之有清热消炎,祛风的作用,也能够补气活血红烧鱼的做法及步骤,红烧鱼怎么做

步骤1

草鱼400克,姜1块,大葱1段,蒜5瓣,小葱2,青尖椒3个,小米椒3个。 料酒2勺、姜片、胡椒粉1克、十三香1克、醋半勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、淀粉1勺。

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步骤2

先把草鱼洗净后切成块。

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步骤3

姜1块切片,大葱1段切粒,蒜5瓣切末、小葱2根切葱花、青尖椒3个切圈、小米椒3个切圈。

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步骤4

把鱼块放入碗中,加入料酒2勺、姜片、胡椒粉1克、十三香1克拌匀后腌制半小时。放入淀粉1勺拌匀。

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步骤5

再另取一个碗,加入醋半勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量,拌匀后调成酱汁锅中放入适量油。

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步骤6

油温烧至7成热,将鱼块依次放入,小火煎至两面金黄,盛出待用。

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