胡萝卜炒肉丁-胡萝卜炒肉丁怎么炒
摘要:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥胡萝卜炒肉丁,胡萝卜炒肉丁怎么炒
步骤1
食材:胡萝卜250克,猪肉150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。调味料:食用油5克,料酒2克,淀粉3克,盐1克,生抽2克,胡椒粉2克,鸡精2克。
步骤2
胡萝卜切丁。
步骤3
蒜对半切开。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切末。
步骤6
猪肉切小丁。
步骤7
加入料酒、淀粉,拌匀,腌制20分钟。
步骤8
锅中油温7成热时,倒入肉丁,炒散,盛出备用。
步骤9
锅中留底油,下葱末、姜末、蒜,炒香,放入胡萝卜丁,翻炒2分钟。