步骤1
食材：青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根 调味料：食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克
步骤2
青椒切丝。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
猪皮放冷水锅中，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切丝。
步骤7
热锅倒油，油温5成热后，下入葱、姜、蒜、黄豆酱，爆香。
步骤8
放入猪皮、生抽，翻炒一分钟。
步骤9
加入青椒，炒至断生，调入盐，炒匀即可。
