口蘑肉片的做法

　　食材：口蘑200克、猪里脊肉200克、姜1块、蒜2瓣

　　步骤：

　　1、口蘑洗净，切片。姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱1根切葱花。猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。

　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片快速滑炒至变色后盛出。

　　3、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入口蘑翻炒至断生，加入肉片翻炒均匀，放入生抽5克拌匀后大火收汁，加入鸡精半勺翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。