宜宾芽菜是四川宜宾市别具特色的地方名菜,被誉为四川四大名菜之一,脆、甜、嫩、味美可口。有着悠久的历史。据可考资料清嘉庆《叙州府志.物产》中记载:
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橄榄油、杭椒(切断)、芽菜(炒过)、米粉(煮过的,我买的是魔芋粉低卡)、千禾无添加酱油、苗家白酸汤、素肉丸(可以自制可以外面买,自制见小贴士做法)碾成肉末、
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