腐乳空心菜的做法-腐乳空心菜怎么做
摘要:腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于粤菜系作为广东家常菜之一,主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味菜式色泽醉人,口感爽嫩,味道独特,深受广东人喜爱腐乳空心菜的做法,腐乳空心菜怎么做
步骤1
食材：空心菜500克、大蒜2瓣、腐乳1/3块。
调味料：食用油3克、鸡精1克。
步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
腐乳放入碗中、加20毫升清水、压碎、搅匀。
步骤5
热锅倒油、油温5成热、下蒜、爆香、倒入腐乳汁、煮沸。
