步骤1
食材：豌豆尖100克、大虾300克、姜2克 调味料：食用油5克、盐1克、料酒2克、胡椒粉2克、水淀粉4克
步骤2
大虾去虾线。
步骤3
加料酒、拌匀、腌制15分钟。
步骤4
姜切末。
步骤5
热锅倒油、油温4成热时、下大虾、煎至变色、放姜、炒香、倒入100毫升清水胡椒粉、盐、煮沸、加豌豆尖、炒匀、淋入水淀粉、大火收汁、即可。
