脂肪会被粉碎,明胶分子会和一些具有牙化性的蛋白质一起担任牙化剂的角色,形成水包油的牙化液,所以鲫鱼汤就会变成奶白的颜色,也可以让蛋白质溶出,更富有营养。
今天给大家分享一个鲫鱼汤的做法,让你从此对鲫鱼的认识不仅仅停留在鲫鱼豆腐汤,因为鲫鱼汤和它才是天生一堆,鲫鱼和它一起炖汤,巧补钙,喝出好身材,超市喝多也不
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鲫鱼豆腐汤 原料:鲫鱼、豆腐、盐、生姜、胡椒粉。 做法步骤: 第1步、鲫鱼清洗干净,刮干净腹中黑膜,清洗干净腹中血块。 第2步、生姜切片。 第3步、豆腐冲洗干净
