步骤1
食材：鲳鱼1条、大葱20克、姜3克。调味料：食用油3克、料酒2克、盐1克、蒸鱼豉油3克。
步骤2
大葱切丝。
步骤3
姜切片。
步骤4
鲳鱼抹上料酒、盐，静置腌制10分钟。
步骤5
盘底放入姜片，放上鲳鱼，入锅大火蒸10分钟，取出，捡去姜片，再铺上葱丝。
步骤6
炒锅倒油烧热，将热油浇在鱼身上，淋上蒸鱼豉油即可。
