蔗糖水解的方程式是什么?
答案
催化剂(稀硫酸)
C12H22O11(蔗糖)+H2O—→C6H12O6(葡萄糖)+C6H126(果糖)
水浴加热
C12H22O11+H2O→2C6H12O6(葡萄糖)
解析
C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6
蔗糖 ------------果糖------ 葡萄糖
C12H22O11+H2O→2C6H12O6
麦芽糖------------- 葡萄糖
(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6
淀粉-------------葡萄糖
(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6
纤维素-------------葡萄糖
CH2OH(CHOH)3-(C=O)-CH2OH是果糖（C=O要竖着写）
