步骤1
准备食材：香菇250克、菜心250克、水淀粉1汤匙、油5克、盐1茶匙、糖5克。
步骤2
香菇去蒂清洗干净。
步骤3
锅中烧水，水开后加入少许食盐和油，焯烫菜心至断生，捞出过凉水。
步骤4
炒锅油温烧至6成热，下香菇翻炒，炒至变软。
步骤5
加半碗开水炖煮。
步骤6
烧开后加一勺蚝油、糖、盐，转小火炖煮2分钟关火。
步骤7
在锅中淋入少许水淀粉。
步骤8
取长盘，摆好菜心和香菇。
步骤9
汤汁浓稠后，浇在香菇上即可。
步骤1
准备食材：香菇250克、菜心250克、水淀粉1汤匙、油5克、盐1茶匙、糖5克。
步骤2
香菇去蒂清洗干净。
步骤3
锅中烧水，水开后加入少许食盐和油，焯烫菜心至断生，捞出过凉水。
步骤4
炒锅油温烧至6成热，下香菇翻炒，炒至变软。
步骤5
加半碗开水炖煮。
步骤6
烧开后加一勺蚝油、糖、盐，转小火炖煮2分钟关火。
步骤7
在锅中淋入少许水淀粉。
步骤8
取长盘，摆好菜心和香菇。
步骤9
汤汁浓稠后，浇在香菇上即可。