步骤1
准备食材：鸡蛋3个、尖椒3个、盐1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、大葱1根、食用油适量。
步骤2
大葱切末，蒜拍碎、切末。
步骤3
尖椒洗净，切成小块备用。
步骤4
鸡蛋磕入碗中，打散。
步骤5
锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。
步骤6
锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
步骤7
调入盐1勺、鸡精1勺、翻炒均匀。
步骤8
出锅装盘即可。
