步骤1
准备食材：鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
步骤2
鲫鱼洗净打花刀。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先碗中放入鲫鱼、盐、料酒、生抽，将鲫鱼抹匀。
步骤7
再放入微波炉，高火蒸10分钟。
步骤8
接着起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜，炒出香味。
步骤9
再调入生抽、料酒、少量清水，大火煮沸。
步骤10
接下来取出鲫鱼，淋入料汁。
步骤11
最后撒上葱花即可。
